别名

中文名:甜菊叶

英文名:sweet Stevia.

拉丁文名:Folium Steviae Rebaudianae.

拉丁植物动物矿物名:Steruia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.[Eupatorium rebaudianum

Berytoni]

别名:

甜茶。

概述

本品为菊科植物甜叶菊的叶。

产地分布

本品原产于南美巴拉圭和马西交界的高山草地。现北京、河北、陕西、江苏、福建、湖南、云南等地均有引种。

形态特征

甜叶菊，多年生草本，高100-150cm。茎直立，基部半木质化，粗约1cm，多分枝。叶对生;无柄;叶片倒卵形至宽披针形，长5-10cm，宽1.5-3.5cm，先端钝，基部楔形，上半部叶缘具粗锯齿。头状花序mm，在枝端排成伞房状，每花序具5朵管状花，总苞圆筒状，长约6mm;总苞片5-6，近等长，背面被短柔毛;小花管状，白色，先端5裂。瘦果，长纹锤形，长2.5-3mm，黑褐色;冠毛多条，长4-5mm，污白色。花、果期8-10月。

生物学特性

甜叶菊的抗逆性强，病虫害少，适应性广，我国南北方都可种植，甜叶菊生长最适温度为20~25℃，长江以南地区一般都可自然越冬，北方可采用地窖保根越冬，来年移栽定植。甜叶菊对土壤要求不严，喜温耐湿怕旱，其根系较浅，栽培以肥沃潮湿且排灌方便的沙壤土为好。可用种子、扦插、压条、分株等方式繁殖。它是短日照作物，光照长于12小时便不能正常开花结果。喜漫散光，可在畦边间种一些高秆作物，适应它对漫散光的要求。

生长周期

一年生

采收加工

5-10月均可采收，摘取叶片，鲜用或晒干。

形状规格

本品多破碎或皱缩，草绿色，完整的叶片展平后呈倒卵形至宽披针形，长4.5-9.5cm，宽1.5-3.5cm;光端钝，基部楔形;中上部边缘有粗锯齿，下部全缘;三出脉风吹草动央主脉明显，两面均有柔毛;具短叶柄，叶片常下延至叶柄基部;薄革质，质脆易碎。气微，味极甜。

性味功能

味甘，性寒。归肺，胃经。有生津止渴，降血压功效。主治消渴，高血压病症状。

化学成分:本品叶含蛇菊甙(steviolide)。又稀斯替维亚甙，甜叶菊甙(rebaudioside) A、B、C、D、E，甜叶菊素(stere-bin) A、B、C、D、E、F、G、H，卫矛醇甙(dulcoside) A、B、，还含蛇菊醇 (steviol)及其糖甙，主要为蛇菊甙，此外，还含甾醇类，有豆甾醇(stigmasterol)，β-谷甾

醇 (β-sitosterol)，菜油甾醇(campesterol)，豆甾醇-β-D-葡萄糖甙(stigmasterol-β-D-gluco-side)，β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-sitosterol-β-D-glucoside)，另含有黄酮类及其甙类成分:芹菜素-7-0-β-D-葡萄糖甙(apigenin-7-O-β-D-glucoside)，芹菜素-4-O-葡萄糖甙(apigenin-4-0-gluco-side)，木犀草素-7-O-葡萄糖甙(luteolin-7-O-glucoside)，山柰酚-3-0-鼠李糖甙(daempferol-3-O-rhamnoside)，槲皮甙(quercetrin)，槲皮素-3-O-葡萄糖甙(quercetin-3-O-glucoside)，槲皮素-3-O-阿拉伯糖甙(quercetin-3-O-arabinoside)，5，7，3-三羟基-3，6，4-三甲氧基黄酮(5，7，3-trihydroxy-3,6，4-trimethoxy flavone)。药理作用:降血糖作用，降血压作用，对肾脏功能的影响，抗微生物作用。

真伪鉴别

叶横切面:表皮细胞曲一列类方形细胞组成，外壁稍厚，基外方被有蜡质。上下表皮的气孔为不定式，以下表皮为多，并布有多细胞组成的腺毛和5-11个细胞组成的非腺毛，下表皮尚有腺鳞分布。栅栏组织细胞2-3列，以2裂者多见，不通过中脉。海绵组织，排列疏松。主脉维管束外韧型，韧皮部窄，外侧有纤维束带，木质部导管径向排列，内侧为木薄壁细胞群。

种植技术

(一)、育苗:

1、苗床育苗:甜叶菊种子在20℃温度下的发芽势和发芽率最高。播种期一般在春季气温15℃时进行。播种前要除去种子冠毛，经风选或水选，浸种一天后晾干。育苗的苗床要下整细碎，整地时施入一些腐熟厩肥;播种时每隔5-7厘米用棍子在苗床面上轻划2-3毫米深的沟，将种子播入沟内(也可直接撒播在畦面上)，轻轻拍压，使之与土壤结合紧密，用喷壶淋水后，用塑料薄膜覆盖。每公顷播种15千克，出苗可供20公顷大田栽种。播种后保持床土湿润，4-5天后出苗，30天以后选取具有10片真叶的苗移栽。

2、砂培育苗:将选好的种子用50C热水浸泡4小时，取出放在盛有粗砂的盘子中，在温度25℃，湿度75%的正常情况下催芽，待长出1-2片真叶，根茎1厘米时定植。

3、扦插育苗:用现蕾前尚未木质化的茎根部作插穗。苗床宜用砂土，可掺入一些塘泥。插穗剪取具有2-3节的枝条，插入木棍捣成的小洞中后压实，留出芽节。密度为3x5厘米左右。苗床要遮荫，7天左右生根。

(二)、栽植管理:

大田定植前，开条沟施一些土杂肥做基肥。栽植株行距为50x15厘米，每亩约8000-10000株草。苗高10厘米后，可不断打顶摘心，促使多分枝。整个生长期，特别是幼苗期，要注意水分管理。生长旺期，可适时追肥2-3次，并结合进行中耕除草培土。割叶前半个月施复合肥，以提高叶片甜度。

(三)、采收与圈种:

菊叶收获期应根据栽培地气候条件，栽培技术而定。当植株出现花蕾时，是叶片含菊糖甙量最高的时候，应及时收获。收割时从离地面20厘米处割断，自然越冬的可留些叶子保护越冬。需要采种的植株，可进行短光照处理，即在甜叶菊生育盛期(出苗90天后)开始遮光，即下午6时盖上，第二天早晨8点揭开，连续遮光20-25天，就可开花结果。种子很轻，可用塑料袋套住植株后拍打收。