别名

中文名:石莲子

拉丁文名:Nelumbo nucifera Gaerth.

拉丁植物动物矿物名:FRUCTTUS NELUMBINIS NUCIFERAE.

别名:

甜石莲、壳莲子、带皮莲子。

概述

莲子经霜后，老熟果实坠入水中，沉于河泥中，带有灰黑色果壳的种子，称为石莲子。石莲子又称甜石莲，为莲的老熟果实，广布于我国南北各地。可入药，具有清湿热、清心宁神等功效。

藕实茎始载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》载”藕实茎生妆南池泽，八月采"。李时珍谓:"以莲子种者生迟，藕芽种者最易发。……节生二茎,一为藕荷,其叶贴水，其下旁则生藕也;一为芰荷，其叶出水，其旁茎生花也,其叶清明后生,六七月开花,花有红、白、粉红三色。花心有黄须

蕊长寸余，须内即莲也。花褪莲房成的，的在房如蜂子在窠之状。"上述与现今莲子的原植物相一致。

产地分布

各地有栽培，以湖南、福建、江苏、浙江、江西等省产量较大。

形态特征

多年生水生草本。根茎肥厚横走，外皮黄白色，节部缢缩，节上生鳞片叶及须根。叶伸出水面，圆盾形，直径25~90cm，全缘稍呈波状，上面暗绿色，光滑具白粉，下面淡绿色，叶柄粗大，着生于叶背中央，圆柱形，中空，高达1~2m，有刺毛。花大，单生于花梗顶端，直径14~24cm，白色或粉红色，芳香;萼片4~5,绿色,早落;花瓣多数,有脉;雄蕊多数,早落,花药线形,黄色，药隔先端有一棒状附属物;心皮多数，20~30,离生，嵌于平头倒圆锥形的肉质花托内，花托于果期膨大呈莲蓬头状(习称莲蓬)，直径5~10cm，海绵质。坚果卵形或椭圆形，外果皮坚硬光滑，内有种子1枚。花期6~7月，果期9~10月。

生态环境

各地湖沼或池塘中均有栽培。我国南北各地均有栽培，亦有逸为野生或半野生。

生物学特性

一、生活史

莲是多年生宿根水生植物，在长江流域，其整个生长周期为190天。具体表现为4月上旬苫芽萌发4月中旬展叶，6月上旬始花，9月上旬为未花期，7、8月为果实集中成熟期，10月中、下旬为茎叶枯黄期，然后进人休眠期。莲在其生长周期内是先叶后花,花叶同出，且成单朵依次而出，一面开花，一面结实，蕾、花、莲蓬并存,花后结新藕,表现出生长-发育-生长的规律。单花开花期一般经历3~4天雌雄同花，但雌蕊先熟，雄蕊后熟，因此,一般以异花授粉为主,自花授粉为辅。花后一个月左右果实成熟。

二、鵯宁銖悵鹚简长擠征发育条件

(一)温度与莲生长发育关系 莲是一种喜温植物,随着春夏气温的逐渐升高,植株日趋旺盛，地下茎长势见好。其对温度的具体要求为8℃~10℃开始萌芽，14℃藕鞭开始伸长，整个生长季节里23℃℃25°℃为生长最适温度，开花则需高温。 25℃℃以下(立秋前后)则生长新藕,当地温降至8℃时，已不适宜地下茎的生长，5℃℃以下易受冻害。在北方，虽然塘水结冰，但由于塘泥温度不低于5℃℃，莲在北方尚能够露地越冬。

(二)光照与莲生长发育的关系 莲在生长期间非常喜光。在强光下生长发育快,开花早，但调姜也早。在弱光下或半阴条件下则生长发育缓慢，开花期推迟，但调姜也迟。

(三)水分与莲生长发育的关系 莲是喜湿怕干的植物,缺水不能生存,喜生长于静水或缓慢流水中，一般以水深不超过1m为限，若水过深淹没立叶，则生长不良，若持续10天以上，便有遭覆灭的危险。莲栽植初期，水位可控制在10cm左右，随着生长发育逐渐加深水位，水位可控制在20~25cm之间，秋未冬初，新藕形成后,又可逐渐降低水位。生长季节莲在失水的环境下,若泥土尚湿润,生长缓慢，灌水后可恢复，若泥土干裂，叶便枯焦，生长停滞，直至死亡。

(四)土壤及环境与莲生长发育的关系 莲的适应性强，喜肥上，尤其喜欢磷、钾肥多，氨肥少的富含腐殖质的微酸性壤土和粘质壤土,酸性过大，或土质过于松散,过于板结,均不利于生长发育。莲对有毒气体氣、二氧化硫的相对抗性较强，但对含有酚等有毒的污水，则元抵抗性而致莲死亡。莲在整个生长发育期间，除了对温、光、水及环境有一定的要求而外，它的生长发育还具有较明显的规律性和顺序性。种藕顶芽最早产生的叶，称为"钱叶"，"钱叶"形小柄细,继而顶芽生出细长根茎??藕鞭,从藕鞭的节处生出的大于”钱叶”的叶叫"浮叶”,当藕鞭向上生长时,每节均生须根和高而粗的"立叶”，“立叶”后生出花蕾，立秋后不再抽生花蕾，"立叶”的发生有一定的顺序性,初时小,以后逐渐变大，当新藕形成时，抽出最后一片大型的"立叶”,称”后把叶",在前方出现的一片小而厚的叶片,称"终止叶"。根据立叶生长的顺序性，就能找到结藕的方位。便于挖藕移种。

生长习性

莲是喜湿怕干的植物，缺水不能生存，喜生长于静水或缓慢流水中,一般以水深不超过1m为限若水过深淹没立叶，则生长不良，若持续10天以上，便有遭覆灭的危险;莲是一种喜温植物，随着春气温的逐渐升高，植株日趋旺盛，地下茎长势见好;莲在生长期间非常喜光。在强光下生长发育快，开花早，但调姜也早。在弱光下或半阴条件下则生长发育缓慢，开花期推迟，但调姜也迟;莲的适应性强，喜肥上，尤其喜欢磷、钾肥多,氨肥少的富含腐殖质的微酸性壤土和粘质壤土，酸性过大，或士质过于松散，过于板结，均不利于生长发育。莲对有毒气体氣、二氧化硫的相对抗性较强，但对含有酚等有毒的污水，则元抵抗性而致莲死亡。莲在整个生长发育期间，除了对温、光、水及环境有一定的要求而外，它的生长发育还具有较明显的规律性和顺序性。

生长周期

190天左右。

采收加工

采收

从莲蓬中取出的果实晒干，即得石莲子(甜石莲)。

加工

(一)制藕粉 将藕洗净，去除藕节、叶芽、顶芽,切碎后带水磨细，过滤后沉淀，取沉淀物用刀削成薄片，在阳光下晒干或置于40℃℃的烘箱中烘干，贮藏在干燥的条件下

(二)莲子加工 莲子采收后，立即剔去果皮和种皮,用细棍捅出莲心，将其摊放在阳光下晒干或40°C文火烘干

炮制

将原药拣去杂质，烧热，去壳取仁。

煮制

净锅内放清水，加热至沸，取净苦石莲子,置锅内煎煮,用铲翻，煮约2-3小时,至体膨胀外皮松软，捞出放在温水会里，用小刀将皮切开，剥取净肉，如粘用清水洗净，摊开晒干即得。

贮藏养护

莲的各药用部位，除需用鲜品外，其余均应晒干或烘干，置阴凉通风处贮藏，防止受潮、发毒变质或虫蛀。另外，留种的藕田，应选品种纯度高,产量高的田块,到春季移栽前随采随栽，以保持母种的鲜健。

形状规格

石莲子Fructus Nelumbinis为莲的成熟果实。本品椭圆形,长1.5~1.8cm，直径0.8~1.3cm。表面灰棕色至黑棕色，平滑,被白色粉霜，顶端有圆孔状柱迹或残留柱基,基部有果柄痕，其旁尚有一点状小突起。果皮极坚硬，砸碎后可见椭圆形种子1粒,种皮黄棕或红棕色，子叶肥厚，乳黄白色，胚芽暗绿色。气弱。子叶味微甘，胚芽味苦，果皮味涩。粉末镜检，可见果皮石细胞成片或散在，类长圆形或长多角形，长约50um，直径18~34um;壁较厚，孔沟稀疏;草酸钙族晶直径12~34um;余均与莲子同。

性味功能

甘、微苦、平。入心、脾、肾三经。

功能与主治:去湿热，开胃进食;主治噤口痢。

化学成分:含棉子糖;钙、磷、铁的含量较丰富。

真伪鉴别

石莲子为不常用中药，原为藕实，在《神农本草经》记载中列为上品。今市售石莲子虽有甜苦两种，但从古代本草上的记载，石莲子正品应为睡莲科植物莲的果实。陶弘景曰:"藕实即莲子，八月九月采坚黑如石者。"李时珍曰:"至秋房枯子黑，其坚如石，谓之石莲子。八月九月收之，研去黑壳，货之四方，谓之莲肉。"又曰:"今药肆一种石莲子,状如土石而味苦,不知何物也。"上此可知石莲子在明朝已出现伪品，其药用混乱由来已久。石莲子与苦石莲性味归经、功能主治、成分等各不相同，如药用混乱将直接影响基疗效。

1、石莲子

来源于睡莲科植物莲的成熟果实。本品呈椭圆形，两端略尖，长1.8cm左右，直径约1.2cm。外壳灰黑色，表面平滑，一端有小圆凹点。另一端有微小短柄,壳厚约1mm，内含莲子1枚。质坚硬，不易破裂。

性味:甘、微苦、平。入心、脾、肾三经

功能与主治:去湿热，开胃进食;主治噤口痢。

主要成分:含棉子糖;钙、磷、铁的含量较丰富。

2、苦石莲

系豆科植物喙荚云实(南蛇勒)的种子。主产于广西、云南等地。本品呈椭圆殂或长圆形，两端钝圆，长1.2-2.2cm,直径0.7-1.2cm，表面乌黑色或黑棕色,有时具横环纹或横裂纹，基部有株柄残基其旁为小圆形的合点。质坚硬，极难破开，种皮厚约1mm，内表面灰黄色，平滑而有光泽，除去种皮可见子叶2片，棕色，肥厚，富油质，中央有空隙。

性味与功能:气微弱，味极苦辛。长于治跌打，止痛。

主要成分:主含蒽类化合物。

综上所述，苦石莲与石莲子在来源、性味、功能及成分等各方面均不相同,不能相代用。临床用药更要防止混用，以免影响疗效。

种植技术

一、栽培场地的选择

莲塘的选择，应根据莲的喜光、喜湿、喜水、畏风的习性，选在背风向阳处，水源充足，水流缓慢，淤泥层达15cm左右，水质无超标污染的池塘，池塘的水位一般较稳定，水深不超过1m，夏季无暴涨暴落，冬季水不干涸;或选保水保肥能力强,背风向阳，水源充足的水田。栽植藕种或播种之前，先要把水放浅，施足基肥，基肥一般以猪粪、牛粪、鸡粪等粪肥为主，亩施粪肥4000~5000kg，同时应将土壤耕耙，使塘土或田上达到光、平、细、烂为宜。

二、种植方法

莲的繁殖通常以分株繁殖为主，其优点是能保持亲本的优良遗传性状，且当年可观花，采藕和莲子。采用莲子进行有性繁殖，播种后当年苗小，不能开花结果，要经2~3年，才能充分长大，而且有性繁殖，变异较大，生产的藕参差不齐，生产上一般不采用，但有时为培育新品种，需采用有性繁殖。

(一)分株繁殖 在清明前后，藕的顶芽开始萌发，这时分株最适宜，选取生长健壮的根茎，将具有完整苫芽的主藕或子藕留2~3节切断,并保留尾节,以防泥上灌人藕孔而引起腐烂。栽时，左手托起藕身，右手握住藕的顶端一节，并用中指保护顶芽,将藕苫朝上以20℃~30℃斜插入塘土中,深度约为10~15cm，让尾节翘露泥面，苫头一律朝向池心,以利地下茎的发展，避免藕鞭穿越池梗,栽后稍镇压，以防灌水后浮起。种植密度依塘田条件和品种而异，早熟品种和瘦地偏密，晚熟品种和肥沃的塘田偏疏，一般株距1~1.5m，行距1.5~2m，每亩用种藕500~800支。

(二)播种繁殖 播种前，应挑选充分成熟的种子，进行刻伤处理，首先用弹簧剪或钢丝钳，将莲子凹进的一端破一小口，露出种皮,不伤胚芽即可,将剪破口的莲子投入水中浸种，水深以浸没莲子为度，过浅莲子得不到发芽所需水分,过深水中氧气不足，不利发芽。待莲子长出2~3片幼叶时，便可播种，春播秋播均可。

三、栽培管理

(一)满足充分的光照 莲是喜光植物，在栽培管理中，应保证有充足的光照，在强光下莲生长发育快，开花早，在弱光下，则发育慢，开花迟,若在阴暗条件下栽培,则会引起荷叶失绿,花蕾天折

(二)适当控制水分 莲虽是喜湿怕干的植物，但在不同的生长期，对水分的要求不同。分栽莲藕时，水宜浅，这样可提高土温,以利莲苗和种藕的生长，同时一次灌水不可过多，以免土温骤降，影响莲苗和种藕的生长。随着浮叶、立叶的生长，应逐渐提高水位，水位的高度能保持浮叶、立叶露出水面为宜，夏季气温高，要特别注意保持莲塘的水分，严防缺水引起莲的死亡。秋未冬初，新藕形成后，莲进入休眠期，这时塘内水位应下降，保持浅水即可;冬季也应保持塘内的水位,保持水下土壤温度,防止结冰，以利莲能露地越冬。

(三)合理施肥 莲的栽培，以施足基肥为主，追肥为辅。莲在种植半个月左右，立叶已长出，此时应施追肥，每亩施充分腐熟的粪肥1000kg或氨肥15kg左右。在结前，施氨、磷、钾复合肥一次施肥时切勿污染叶片，以防的伤。最后在花果接近成熟时，可追加以磷、钾肥为主氨肥略低的混合肥每亩按30~40kg施加。

(四)勤除杂草、浮萍、水苔 藕田刚种植莲藕后,特别容易生杂草,如稗草、莎草等，直接影响莲的生长发育，所以在整个生长周期，必须除草2~3次，对于水苔、浮萍、藻类等，应随时拔除捞起以免影响水肥的消耗，促进莲的正常生长;莲栽1个月左右，浮叶渐枯黄，应及时摘去浮叶，使阳光透人水中，提高土温;对于杂草，可施用除草剂，常用的药剂为除草醚或除草醚加敌草隆，每亩用量为:25%除草醚500g+25%敌草隆50g。以5月中下旬，水温稳定在20℃以上时，使用除草剂才表现出良好的效果。

病虫害

莲的适应性强，对于一般的病虫害尚能抵抗，但若病虫害较多，则会影响莲的生长发育。

主要病虫害有:

(一)腐烂病 初期叶片上发生黑褐色斑点,以后逐渐扩大,最后引起腐烂,继之叶柄、藕节、根茎相继腐烂。

(二)大蓑蛾 又称袋子虫，6月中旬孵化的幼虫，爬在附近枝叶上吐丝下垂，随凤传播至荷叶上，吐丝做袋，并咬啐叶片粘附在袋外,携袋爬行,伸出头咬食荷叶和蕾柄,严重时,可将荷叶食光.。

(三)蚜虫 以若虫或成虫群集于浮叶和立叶的叶芽、叶背及花蕾上吸取汁液为害，主要发生在5~9月。

(四)铜绿金龟子 成虫夜间飞至荷叶上咬食，以夏季为害最烈。

(五)黄刺蛾 幼虫危害荷叶，幼虫的刺毛有毒，皮肤触及后，立即可引起红肿剧痛。

(六)水蛆 吸吮茎、叶和梗的汁液，致使荷叶发黄，可用石灰驱杀。