别名

中文名:桑叶

英文名:Folium Mori.

拉丁文名:Lonicera japonica Thunb.

别名:

铁扇子、霜叶，双叶、霜桑叶等。

概述

桑叶为桑科叶小乔木植物桑树Morus alba L的叶。我国南北各省均有分布。医家论药:桑叶甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相合，故下气而益阴，是以能主阴虚寒热及因内热出汗。其性兼燥，故又能除脚气水肿，利大小肠，除风。经霜则兼清肃，故又能明目而止渴。发者血之余也，益血故又能长发，凉血故又止吐血。"(《本草经疏》)“桑叶，虽治盗汗，而风温暑热服之，肺气清肃，即能汗解。息内风而除头痛，止风行肠胃之泄泻，已肝热妄行之崩漏，胎前诸病，由于肝热者尤为要药。”(《重庆堂随笔》)"桑叶可长服，以四月桑茂盛时采叶;又十月霜后，三分、二分已落时，一分在者名神仙叶，即采取与前叶同阴干，捣末，丸散任服，或煎以代茶，令人聪明。又炙叶令微干，和桑叶煎服，治痢，亦主金疮及诸损伤止血。”(《本草图经》)"桑叶，得麦冬治劳热;得生地、阿胶、石膏、枇杷叶治肺燥咳血;得黑芝麻炼蜜为丸，除湿祛风明目。以之代茶，取经霜者，常服治盗汗，洗眼去风泪。"

产地分布

分布于全国各省区，原来产于河南商丘，安徽阜阳、亳州等地，随着经济的发展，其产区也在逐渐转移，近年来商品主要来源于河南，浙江的临安、桐乡、建德，江苏泰兴等地。此外，四川、湖南、河北、广东、湖北、广西等省区亦产主为栽培。

形态特征

原植物桑为落叶乔木，高达15m。常因整枝、修剪成灌木状，植物体含乳汁，根皮黄棕色至红棕色，纤维性强;树皮黄褐色，常有条状裂隙。叶互生，叶柄长1.5-4cm，被疏毛;托叶披针形，早落;叶片卵形或宽卵形，长5-10(-20) cm，宽7-13cm，先端急尖或钝，基部近心形，边缘具不整齐的粗锯齿，有时具不规则的圆齿，或不规则的分裂，上面无毛、有光泽，下面沿叶脉处有短疏毛。花单性，雌雄异株;花黄绿色;与叶同时开放;雌雄花均列成穗状的藻荑花序;雄花序长1-2.5cm，雌花序长0.5-1.5cm;雄花花被片4，雄蕊4，中央具不育雄蕊;雌花花被4，无花柱，柱头2裂，宿存，子房一室，具一胚珠。瘦果外被肉质花被，密集成聚花果，初时绿色，成熟时黑紫色，少有白色的。花期4-5月，果期5-6月。

生态环境

生于山地，常栽培于村旁、地边、田间或山坡及城市住家附近。

生物学特性

落叶乔木，高达15m。常因整枝、修剪成灌木状，植物体含乳汁，根皮黄棕色至红棕色，纤维性强;树皮黄褐色，常有条状裂隙。叶互生，叶柄长1.5-4cm，被疏毛;托叶披针形，早落;叶片卵形或宽卵形，长5-10(-20)cm，宽7-13cm，先端急尖或钝，基部近心形，边缘具不整齐的粗锯齿，有时具不规则的圆齿，或不规则的分裂，上面无毛、有光泽，下面沿叶脉处有短疏毛。花单性，雌雄异株;花黄绿色;与叶同时开放;雌雄花均列成穗状的藁荑花序;雄花序长1-2.5cm，雌花序长0.5-1.5cm;雄花花被片4，雄蕊4，中央具不育雄蕊;雌花花被4，无花柱，柱头2裂，宿存，子房一室，具一胚珠。瘦果外被肉质花被，密集成聚花果，初时绿色，成熟时黑紫色，少有白色的。花期4-5月，果期5-6月。生于山地，常栽培于村旁、地边、田间或山坡及城市住家附近。分布于全国各省区，喜温暖湿润气候，稍耐荫，耐旱，不耐涝，耐贫瘠，对土壤适应性强。主为栽培。

生长习性

植物桑喜温暖湿润气候，稍耐荫，耐旱，不耐涝，耐贫瘠，对土壤适应性强。野生或栽培。

生长周期

多年生落叶乔木。

采收加工

采收:多在霜降后9-10月间采收。广东除1-2月外，全年均可采收，但仍以冬季采收者质量为佳。采收经霜叶黄自落者或用竿子将叶打下，除去细枝及杂质，晒干即可。有的地区尚使用青桑叶(嫩桑叶)，此种桑叶多于夏季5-6月叶茂盛时采收，摘取后去梗，阴干即可。形状与桑叶(冬桑叶)相同，唯叶片颜色呈暗绿色。注意:桑叶未经霜者，服之可引起呕恶等副作用，故以冬季霜打后采集者为佳。加工净桑叶时，要带好口罩、手套、领口要围扎好，以免皮肤过敏。炮制:桑白皮洗净，稍润，切丝，干燥。

贮藏养护

入容器内，置通风干燥处，防霉、防潮、防尘、防蛀。

形状规格

本品呈扭曲的卷筒状、槽状或板片状，长短宽窄不一，厚1-4mm。外表面白色或淡黄白色，较平坦，有的残留橙黄色或棕黄色鳞片状粗皮;内表面黄白色或灰黄色，有细纵纹。体轻，质韧，纤维性强，难折断，易纵向撕裂，撕裂时有粉尘飞扬。气微，味微甘。以叶片完整，大而厚，色黄绿，质脆，无杂质者，并经霜者为佳。

性味功能

味甘，性寒。归肺经。主治:泻肺平喘，利水消肿。用于肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿。

化学成分:含牛膝 甾酮(inokosterone)、脱皮甾酮(ecdysterone)、β-保甾醇、芸香甙、桑甙(morocetin)、异槲皮甙、伞形花内酯(umbelliferone)、东莨菪甙 (scopolin)、a-、β-已烯醛 (a-，β-hexenal)、葫芦 巴碱(trigonelline)、胆碱、腺嘌呤、天冬 氨酸、氯原酸。

真伪鉴别

性状鉴别:叶多皱缩破碎，完整的叶片呈卵形或宽卵形。长8-15cm，宽7-13cm，先端渐尖，基部楔形、圆形或心脏形，边缘有锯齿，有时作不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，沿叶脉处有细小毛茸，下表面色稍浅，叶脉突起呈网状，叶腋具簇毛，质脆。气微，味微苦涩。

种植技术

果桑栽培技术要点如下:

一、立地条件:果桑的适应性强，关中、陕南、陕北都能发展，无论栽植在黄绵土、沙壤土或壤土上，都能健康生长，水肥、光照越好，产量越高，一般耕地，田边地旁，均可利用。

二、品种选择:以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大十和红果2号。前者果味佳，成熟早;后者产量高，较耐寒。以加工桑果汁等为目的，宜选用红果1号、红果2果，8632。红果1号耐寒，特高产。注意，无论栽哪个品种，都必须配置5-10%的雄株作授粉树。

三、栽植密度:无籽大十品种枝条较软，树形松散，采用行距150cm、株距120cm(每亩370株)形式;其他品种枝条直立，树形紧凑，采用130cmx100cm或130cmx130cm形式。

四、栽培要点:

1、秋末桑树落叶后至第二年开春发芽前为栽桑时期。整平土地，按计划行距挖50cm深的沟槽，施入有机肥(每株10kg以上)和磷肥。

2、把购回的桑苗大小分开，将结果树与授粉树合理搭配布局，然后逐株等距栽植，栽后浇足水。陕北地区冬前栽植的，要对苗干埋土防冻。

3、开春桑树发芽前，距地面40cm高平剪。6月初，对生长健壮的枝条留15-20cm平剪，促发侧芽。当年加强水肥和防虫管理，使其快速成长。

4、第二年春就有桑椹，五、六月采果后，要对桑树定形修剪，每株选留3-4个粗壮枝，基部留长15-20cm平剪，成为支干。支干上萌发新枝，即为下年结果枝。

5、第三年以后，每年采果结束，都将全部枝条从基部剪掉，使重发新枝。及时疏去过密的细枝、弱枝，集中营养长好枝。

6、每年追肥2-3次。秋冬施一次有机肥，施栏肥(或者饼肥、鸡粪)800-1000公斤。开花结果期(3月底至4有初)，为使幼果迅速膨胀大，每亩须施进口肥15-20公斤。此后，选用0.3%磷酸二氢钾等进行根外施肥，对提高桑果含糖量和色泽有好处。6月初剪条后施一次复合化肥。每年开春覆盖地膜，既能提早桑椹成熟，又能有效防除桑椹菌核病和椹樱蚊为害，是桑果持续优质高产的重要技术措施。

五、果桑的施肥技术

以满足树体生长和果实良好发育对各种营养元素需求为标准，施肥的原则是:机肥为主，化肥为辅;夏伐抽芽肥为主，其他为辅;N、P、K要适当搭配。

第一年为使植株迅速生长，尽量施有机肥满足营养生长，以打好第二年采果的基础。一般种植时施基肥有机复合肥100kg，6月上旬施壮杆肥尿素15kg，8月上旬相机施肥10公斤。施肥时看树势灵活操作，化肥撒施在主杆外围15-30cm。栽种第二年后可投产，投产以后每年施肥量与方法:一般"十大"果桑需总肥量NPK三元复合肥每亩70kg，优质有机肥60担，或有机复合肥100公斤。具体的施肥与时间可分两个阶段共四次进行:第一阶段夏伐后称逼芽壮梢肥，每亩施高浓度复合肥20-30kg，分两次施。第一次夏伐后(6月中旬)开沟施入复合肥20kg。

第二次在8月中下旬，每亩施复合肥10kg，以促进枝条的健壮生长。第二阶段称壮芽促果肥，也分两次施。第一次在果桑萌芽前(约2月下旬)每亩开沟施入有机高浓度复合肥50-60kg。最后一次施肥在4月下中旬，此次施肥要看树势施肥，树生长特别旺盛的地块少施或是不施，长势不是很旺的地块每亩施复合肥10-20kg左右，目的是促进幼果生长。施肥可在雨后撒施。果桑生长需硼，在春季萌芽后扬花期防治病虫害时加0.1%硼肥，可省工增效。

药典标准

本品为桑科植物桑Morus alba L.的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干。

[性状] 本品多皱缩、破碎。完整者有柄，叶片展平后呈卵形或宽卵形，长8~15cm，宽7~13cm。先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起;下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦涩。

[鉴别]

 (1)本品粉末黄绿色或黄棕色。上表皮有含钟乳体的大型晶细胞，钟乳体直径47~77μm。下表皮气孔不定式，副卫细胞4~6个。非腺毛单细胞，长50~230μm。草酸钙簇晶直径5~16μm;偶见方晶。

(2)取本品粉末2g，加石油醚(60~90℃)30ml，加热回流30分钟，弃去石油醚液，药渣挥干，加乙醇30ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加热水10ml，置60℃水浴上搅拌使溶解，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取桑叶对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸(5:2:1)的上层溶液为展开剂，置用展开剂预饱和10分钟的展开缸内，展开约至8cm，取出，晾干，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

[检查] 水分不得过15.0%(通则0832第二法)。

总灰分不得过13.0%(通则2302)。

酸不溶性灰分不得过4.5%(通则2302)。

[浸出物]!

照醇溶性浸出物测定法(通则2201)项下的热浸法测定，用无水乙醇作溶剂，不得少于5.0%。

[含量测定]

照高效液相色谱法(通则0512)测定。

色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;以甲醇为流动相A，以0.5%磷酸溶液为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱，检测波长为358nm。理论板数按芦丁峰计算应不低于5000。

对照品溶液的制备取芦丁对照品适量，精密称定，用甲醇制成每1ml含0.1mg的溶液，即得。

供试品溶液的制备取本品粉末(过三号筛)约1g，精密称定，置圆底烧瓶中，加甲醇50ml，加热回流30分钟，滤过，滤渣再用甲醇50ml，同法提取2次，合并滤液，减压回收溶剂，残渣用甲醇溶解，转移至25ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含芦丁(C27H30O16)不得少于0.10%。

饮片

[炮制]

除去杂质，搓碎，去柄，筛去灰屑。

[性状]

本品为不规则的破碎叶片。叶片边缘可见锯齿或钝锯齿，有的有不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色;下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦涩。

[性味与归经]

甘、苦，寒。归肺、肝经。

[功能与主治]

疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

[用法与用量]5~10g。

[贮藏]

置干燥处。